Parker Gilbert est un cadre retraité du secteur du marketing ayant occupé des postes de direction en gestion de produits au sein de grandes marques de consommation, notamment American Home Products, Campbell Soup et Playtex Products. Il a terminé sa carrière en entreprise comme vice-président du marketing pour Banana Boat Suncare. Par la suite, il a été associé directeur chez Brand Building Ventures, un fonds d’investissement dans des entreprises émergentes axées sur les consommateurs. Il a également siégé aux conseils d’administration du Bedford Historical Society et du Beaver Dam Sanctuary.

Pêcheur de saumon passionné depuis toujours, Parker a commencé à pêcher avec son père en Écosse, en Islande et au Canada. Il transmet aujourd’hui cette passion à ses deux fils. Il est titulaire d’un baccalauréat de Middlebury College et d’une maîtrise en administration des affaires (MBA) de la Stern School of Business de l’Université de New York.